Công thức làm món canh nấm thịt bò thơm ngon bổ dưỡng.

 Nấm kim châm nấu với thịt bò là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo cho món canh gia đình không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, nguyên liệu lại đơn giản dễ dàng tìm kiếm. 

Canh nấm thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo cho món canh gia đình

Nấm được các y thư cổ đánh giá là thứ "ăn được, bồi bổ được, có thể dùng làm thuốc, toàn thân đều quý giá". Không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch...

Muối Vừng xin giới thiệu cho mọi người công thức nấu món canh nấm thịt bò thơm ngon bổ dưỡng giúp đổi vị cho bữa ăn gia đình nhé!

Nguyên liệu làm món canh nấm nấu thịt bò:

- Nấm kim châm: 1-2 túi

- Thịt thăn bò: 200g

- Đậu phụ: 2 bìa

- Cà rốt: 1 củ

- Nước hầm xương: 500ml

- Hành hoa và các gia vị cơ bản trong nấu ăn.

Cách chế biến món canh nấm nấu thịt bò:

- Nấm kim châm bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc, loại bỏ những cây bị hỏng rồi đem ngâm nước muối, rủa sạch rồi để cho ráo nước.

- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa rồi cắt miếng mỏng.

- Hành lá cắt riêng phần lá và phần đầu trắng, đem trần qua nước sôi để hành bớt hăng và dễ buộc thịt cuộn nấm ở công đoạn tiếp theo.

- Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng to bản và mỏng rồi đem ướp tỏi băm, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm. ( mình thường cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng hơn 1 tiếng trước khi nấu, như vậy việc thái mỏng sẽ dễ dàng hơn)

Cách làm canh nấm nấu thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

- Tiếp theo trải miếng thịt bò ra, cho nấm kim châm vào rồi cuộn chặt lại, dùng lá hành vừa trần buộc lại.

Bò cuộn nấm kim châm

- Cho hành, tỏi vào chảo phi, khi có mùi thơm thì cho cà rốt, đậu phụ cùng các loại gia vị như dầu hào, bột canh,  hạt nêm vào. Dùng đũa đảo đều cho các gia vị ngấm đều vào nguyên liệu.Khi nào được 5-7 phút bạn cho thêm nước hầm xương vào, đợi khi nước sôi thì cho thịt bò cuộn nấm vào, khi nước sôi trở lại 

Món canh nấm thịt bò, ngọt thanh bổ dưỡng

Vậy là bạn đã chế biến xong món canh nấm nấu với thịt bò vô cùng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng rồi. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm thơm với nấm kim châm ngọt thanh chắc chắn sẽ giúp bạn chinh phục các thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công!

Muối Vừng