Mùa thu Hà Nội qua những thức quà xưa

 Với nhiều người Hà Nội đẹp nhất là vào mùa thu khi những cơn gió đầu mùa thoảng về xua đi cái oi bức nóng nực của mùa hè. Cái đẹp của mùa thu Hà Nội được nhắc đến rất nhiều tác phẩm thi ca hội họa. Nhưng sẽ thật thiếu sót khi nhắc đến thu Hà Nội mà không nhắc đến nét đặc trưng riêng về ẩm thực, những thức quà mà chỉ nơi này mới có.

Hà Nội mùa thu, mùa thu Hà Nội

1. Sấu chín

      Thu sang cũng là lúc sấu chuyển vàng. Như món quà đặc biệt mà mùa thu dành riêng cho Hà Nội, chẳng giòn như sấu non cũng chẳng chua như sấu xanh, những quả sấu chín vàng ươm chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác chỉ mới nghĩ đến thôi là đã đủ ứa nước bọt rồi :). Chẳng cần chế biến gì cầu kì, chỉ cần gọt bỏ lớp vỏ rồi chấm với muối ớt thôi cũng đủ làm người ta mê mẩn.

Món quà đặc biệt mùa thu dành cho Hà Nội. 

Chỉ mới nghĩ đến thôi đã ứa nước miếng rồi :))

2. Cốm

    Nhắc đến thu Hà Nội không thể không nhắc đến cốm, mặc dù nước ta là một nước nông nghiệp, nền văn minh lúa nước rất phát triển, khắp mọi vùng miền đều có trồng lúa. Ấy thế mà chỉ có Hà Nội mới có thức quà lạ có một không hai được làm từ thóc lúa này. Cốm non được gói vào những tàu lá sen thơm ngát, nhúm một nhúm cốm bỏ vào miệng nhâm nhi cái vị ngọt dẻo thanh thanh, cảm nhận hương vị của đất trời. 

Thức quà của lúa gạo

Trên phố các bà các cô bán hàng rong không chỉ gánh theo những mẻ cốm non mà dường như họ còn gánh cả mùa thu về.

3. Bánh đúc nóng

    Lại một thức quà dân dã nữa được làm từ lúa gạo. Có ai mà không mê bát bánh đúc nóng hôi hổi, dẻo thơm với thịt băm, mộc nhĩ, nước chan đậm đà cơ chứ. Chỉ cần ăn một bát thôi là mê quên lối về liền :D

Bát bánh đúc mê hoặc lòng người

4. Hồng ngâm

    Cũng giống như sấu chín, hồng ngâm là thức quả mà người ta gắn liền cho mùa thu Hà Nội. Quả hồng ngâm có vị ngọt dịu không quá chát mà còn có vị giòn đặc trưng. Hồng ngâm còn rất được ưu ái khi được trưng trên mâm ngũ quả ngày tết Trung thu của người dân nơi đây.

Thứ quả mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều mê

Muối Vừng