Cách nấu cá chép om dưa thơm ngon dễ làm

Cá chép om dưa chua là món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi sự đậm đà của thịt cá kết hợp với vị chua chua của dưa. Nhất là trong những ngày trời se lạnh như này thì còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần và thưởng thức món cá om dưa nóng hổi.

Hơn thế nữa cá là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho não, tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiện thôi nào 😊😊

Cá chép om dưa

Nguyên liệu: 3 – 4 người ăn

• 1 con cá chép (khoảng 0,7kg – 1kg)
• 1 bát dưa chua (nếu ai thích ăn chua hơn thì thêm chút nhé)
• 3 quả cà chua vừa
• 1 mớ thìa là
• 3 củ hành khô
• Dầu ăn, gia vị vừa đủ

Sơ chế:

• Cá chép đánh vảy mổ bụng rửa sạch cho hết nhớt. Khía vài đường lên thân cá để cho dễ ngấm gia vị nhé. Dùng muối xát lên toàn bộ thân cá để khử bớt mùi tanh.
• Dưa chua nếu không thích ăn chua thì rửa qua 1 lượt. (Cái này các bạn tùy chỉnh theo ý muốn nhé)
• Cà chua rửa sạch, bổ dọc.
• Thì là rửa sạch cắt dài tầm 3-4 cm.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước làm:

Bước 1:

Cho dầu vào chảo đun nóng già rồi thả cá vào chiên chín vàng cả 2 mặt.
(Khi rán nên để nhỏ lửa để cá chín ròn tránh bị cháy nhé)

Cá rán thơm quá 

Bước 2:

Phi hành thơm (Bạn cho thêm dầu vào chảo vừa rán cá luôn nhé)
Sau đó cho dưa vào đảo rồi cho cà chua. Thêm ½ thìa cà phê muối rồi xào tiếp trong khoảng 10 - 15 phút nhé.

Dưa xào cà chua

Bước 3:

Dưa xào chín xong bạn đổi thêm khoảng 1 bát con nước vào đun sôi rồi cho cá rán vào om cá.
Sau tầm 8 phút thì mở ra và lật cá cho chín (lật cẩn thận kẻo nát) rồi tiếp tục om trong 8 phút nữa.

Bước 4:

Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho hành lá, thì là và om thêm tầm 1 phút.
Cuối cùng món cá chép om dưa chua đã hoàn thành rồi !! Sắp ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc bún thì tuyệt vời luôn :D

Dọn với cơm trắng là tuyệt

Để cập nhập thêm các chia sẻ công thức nấu ăn của Muối Vừng thì đừng quên like Fanpage và đăng kí nhận mail của Cơm Nắm Muối Vừng nhé !!! Cảm ơn các bạn đã quan tâm chia sẻ. Chúc bạn thành công !! 😊😊

Muối Vừng