Cách làm món cá cơm khô rang chua ngọt đậm vị, đưa cơm

Món cá cơm khô rang chua ngọt là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều gia đình Việt ưa thích. Trong những ngày mưa se lạnh mà có một đĩa cá cơm khô rang chua ngọt cùng với bát cơm nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng nữa.

Cách làm món cá cơm khô rang chua mặn đưa cơm ngày mưa

Các bước làm món cá cơm khô rang chua ngọt này cực kì đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng Muối Vừng bắt tay vào bếp nhé !!

Nguyên liệu làm món cá cơm khô rang chua ngọt:

- 200gr cá cơm khô (Bạn nên chọn cá cơm có mà trắng đục vì đó là cá ngon)

- 1 quả chanh (Hoặc dấm nhưng chanh sẽ có vị thanh và mùi thơm hơn nhé), 2 quả ớt, 1 củ tỏi.

- 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường.

Cách làm món cá cơm khô rang chua ngọt:

Bước 1: Sơ chế cá cơm khô

Cách làm món cá cơm khô chua ngọt đưa cơm ngày mưa.

- Cá cơm khô mua về rửa sạch với nước ấm cho hết cát bẩn. Khi cá đã nở mềm rửa sạch một lần nữa với nước ấm cho sạch rồi để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Làm nước mắm.

Cách làm món cá cơm khô rang chua mặn ngọt đưa cơm ngày mưa.

Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường vào với nhau.

Bước 3: Hoàn thành món ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho tầm 3 thìa canh dầu ăn, đợi khi dầu sôi thì cho cá vào, để lửa nhỏ vừa cho cá vàng giòn và chín đều. Sau khi cá đã vàng, múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.

Đổ cá cơm vào sốt

Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều tay thêm 3 đến 5 phút nữa cho gia vị ngấm đều vào cá.

Cho ra đĩa, rắc chút vừng vào cho cá thêm thơm và bùi. Xúc cơm ra và thưởng thức.

Món cá cơm khô rang chua ngọt dùng với cơm nóng rất ngon

Cực kì đơn giản phải không nào, món cá cơm khô rang chua ngọt này khi thưởng thức với cơm nóng thì không còn gì bằng <3

Để cập nhập thêm các chia sẻ công thức nấu ăn của Muối Vừng thì đừng quên like Fanpage và đăng kí nhận mail của Cơm Nắm Muối Vừng nhé !!! Cảm ơn các bạn đã quan tâm chia sẻ. chúc bạn thành công

Muối Vừng