Cách nấu ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng

Nói đến ếch thì có ti tỉ món ngon khiến chúng ta không thể cưỡng lại như ếch chiên, ếch xào măng,cháo ếch... Hôm nay Muối Vừng giới thiệu một một món ăn nữa được làm từ thịt ếch. Thay vì xào với măng như chúng ta thường hay làm thì chúng ta sẽ biến tấu một chút đó là om với chuối xanh và đậu. Món này cực kỳ đưa cơm nhé 👌👍👍.

Cùng bắt tay vào làm thôi!

Nguyên liệu (dành cho 4-5 người):

Sơ chế:

- Đậu phụ cắt quân cờ, chiên vàng đều.

Tiến hành:

- Ếch: 1 kg

- Chuối xanh: 3 quả to

- Đậu phụ: 2 bìa (khoảng 400 g)

- Nghệ tươi: 1 củ

- Hành tím: 1 củ to

- Lá lốt, tía tô

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

- Ếch: Sau khi thịt, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Nếu không biết cách mọi người nên nhờ luôn người bán hàng thịt hộ ếch luôn cho nhanh và đơn giản nhé.

- Chuối xanh lột vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm nước trắng cùng với một chút muối cho bớt nhựa và tránh bị thâm chuối.





- Lá lốt, tía tô rửa sạch, để ráo rước, cắt nhỏ.- Nghệ giã nhỏ, vắt lấy nước ( khoảng 200ml)
- Bước 1: Phi thơm hành tím, đổ thịt ếch vào chảo xào đến khi săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Bước 2: Đổ thịt ếch ra tô, bắc nồi nước để luộc qua chuối khoảng 2 phút. sau đó xào chuối với 1 ít dầu ăn. Đảo nhẹ tay tránh miếng chuối bị nát.

- Bước 3: Đổ thịt ếch vào xào chung. Cho nước nghệ vô nồi để lấy màu và nước từ thịt ếch được ngấm đều vào chuối.





- Bước 4: Khi ếch và chuối đã gần chín, ta cho đậu, lá lốt, tía tô vào xào chung khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa cho ít tiêu để món ăn dậy mùi.

Mẹo nhỏ: Nếu nhà bạn không có trẻ nhỏ thì có thể thêm ớt tươi vào để giảm vị tanh của ếch cũng như giúp món ăn thêm phần đậm đà nhé.

Trên đây là cách làm món ếch om chuối đậu của mình. Hi vọng sẽ giúp bạn có thêm món mới trong bữa cơm cho gia đình mình nhé!

Để cập nhập thêm các công thức nấu ăn của Muối Vừng thì đừng quên like Fanpage và đăng kí nhận mail của Cơm Nắm Muối Vừng nhé !!! Cảm ơn các bạn đã quan tâm !! Chúc các bạn thành công !!

Muối Vừng